Bei meinen Hotelbuchungen bevorzuge ich als Barfly naturgemäß Häuser mit exzellenten Bars. Wenn schon nicht im Haus, dann in der Nähe. Besser noch, wenn beides zusammenkommt. Hier ist London ein absolutes El Dorado.
Meine absolutes Lieblingshotel ist das am Strand zentral gelegene Savoy.
https://www.fairmont.com/savoy-london/
Highlight ist hier die "American Bar", die seit Jahren zu den besten Bars der Welt zählt und erst gestern auf dem BCB mit dem Mixology Award als beste Bar Europas ausgezeichnet wurde.
Lässt die Aufenthaltsdauer es zu, dann empfehle ich unbedingt einen Besuch in Chris Moores Coupette:
https://coupette.co.uk
Er ist im Savoy groß geworden und bringt seit 2017 mit seinen von Calvados und Cidre geprägten Drinks völlig neue Interpretationen und Geschmackserlebnisse nach London.
Mitten in Mayfair liegt "The Connaught":
https://www.the-connaught.co.uk
Legendär ist in der gleichnamigen Hotelbar der Martini-Trolley! Zumindest einmal im Leben sollte man sich hier das ultimative Martini-Erlebnis gönnen - am besten "Montgomery-Style" - und sich für den Rest des Tages nichts mehr vornehmen, was nicht auch aufs Angenehmste im Hotel zu erledigen wäre. ;-)
Bevorzugt man es nicht ganz old-fashioned ist das Mondrian in Southbank, direkt an der Themse gelegen, eine gute Option:
https://www.morganshotelgroup.com/mondrian/mondrian-london
Überraschenderweise findet sich auch hier mit dem "Dandelyan" eine Bar der absoluten Weltklasse.
Erwähnen möchte ich der Vollständigkeit halber noch, dass Reservierungen nur im Coupette, dort aber nicht direkt an der Bar, und im Dandelyan (ratsam!) möglich sind. Die anderen Häuser pflegen eine "no reservation policy". Hilfreich ist es natürlich immer, wenn sich der Bartender an den Gast erinnert ...
Und wer den perfekten Afternoon Tea in der City genießen möchte, sollte dies im Palm Court des Ritz am Piccadilly tun:
https://www.theritzlondon.com
Gerne wird dort auch schon ein Glas Champagner gereicht, bevor man in die Rivoli-Bar wechselt.
Wie eingangs gesagt, meine ganz persönliche und subjektive Liste!